Auf 8,6 Hektar Nutzfläche in Südlage bauen „die beerenbauern“ Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren Krankheiten , Himbeeren und Tafeltrauben an. Bertelshofers pflanzen nur besonders robuste Sorten in weitem Reihenabstand und vermeiden damit weitestgehend Krankheiten und Schädlinge.
Eine weitere Besonderheit: Das Beerenobst wird am Drahtspalier gezogen. Eigene Bienenvölker sorgen für die Befliegung
Bald nach der Gründung eröffneten „die beerenbauern“ erstmalig aus Beeren Fruchtaufstriche zu kreieren. Später richteten sie dafür eine professionelle Verarbeitungsstätte ein, das „Marmeladehäusle“.
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